Champagne Vazart Coquart Blanc de Blancs Cuvée 82/15

Profilo gustativo

Descrizione

Colore giallo dorato luminoso, presenta bollicine vivissime e fitte che scoppiettando ci portano ad aromi di scorza d’agrume candito, frutta secca e pasticceria, crema alla vaniglia e pane tostato, con toni di cipria e gesso. L’assaggio stupisce per morbidezza e cremosità, svelando un sorso intenso, potente, ricco, quasi croccante, che svela un’insospettabile gioventù e una lunga e promettente strada davanti a sé. Piace, sorso dopo sorso e colpisce ancora di più nella lunga persistenza minerale. Con un trancio di salmone alla griglia o pesci in guazzetto, per la sua forte aromaticità si può perfino azzardare con un risotto ai funghi.