Unico

L'Único di Vega Sicilia è l'etichetta più iconica di una delle cantine più celebri di Spagna, forse il rosso più iconico e conosciuto del paese. Nasce da uva a bacca rossa su marne calcaree in alta quota, fermenta con lieviti indigeni e riposa a lungo tra piccole botti e grandi tini di rovere. Al naso rivela aromi di prugna e mora matura, con liquirizia, cedro, tabacco e un cenno di scorza d'arancia. Al palato è asciutto e avvolgente, di trama gessosa e tannino setoso, con freschezza viva e una persistenza infinita, ideale su una costata di manzo alla brace o un formaggio come il Manchego stagionato