Offida Passerina

Che tipo di vino è Il Villa Angela Offida Passerina è un bianco fermo che esprime l’essenza delle uve Passerina nel territorio di Offida. Prodotto da Velenosi, si distingue per un colore giallo luminoso dai riflessi dorati. Il bouquet si apre con note di camomilla ed erbe balsamiche, per poi evolvere verso sentori di mela Golden e fragranze agrumate di lime. Al palato rivela una vibrante freschezza accompagnata da una spiccata sapidità, offrendo un assaggio ben strutturato che si chiude in un finale minerale persistente. Da dove proviene Questo vino nasce nelle Marche, precisamente nell’area di Monteprandone e lungo i pendii della valle del fiume Tronto. I vigneti crescono a circa trecentocinquanta metri di altitudine, beneficiando della costante influenza del Mar Adriatico. Le viti di Passerina affondano le radici in suoli di medio impasto con tendenza argillosa, una composizione geologica perfetta per donare al sorso una decisa impronta sapida e una fedele rappresentazione del territorio ascolano. Come viene prodotto La produzione inizia con una vendemmia manuale condotta nelle prime ore del mattino per preservare l’integrità dei grappoli. Dopo la diraspatura, le uve sono sottoposte a una criomacerazione, seguita da una pressatura soffice volta a estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, mantenendo intatta la fragranza degli aromi varietali. Il processo termina con un affinamento sulle fecce fini arricchito da rimescolamenti settimanali, una pratica fondamentale per donare al calice maggiore corpo e morbidezza. Storia e curiosità Nato dalla passione della cantina Velenosi, fondata ad Ascoli Piceno nel 1984, il Villa Angela celebra l’anima autentica delle Marche. Questo elegante Offida Passerina DOCG esprime un vitigno autoctono dal fascino unico, coltivato sulle colline della Valle del Tronto a 350 metri di altitudine. Influenzate dal vicino Mare Adriatico, le viti regalano uve eccellenti, valorizzate da una pressatura soffice che permette di estrarre unicamente il mosto fiore. Un luminoso vino bianco fermo che fonde magistralmente l’identità territoriale con una vibrante freschezza minerale.