Pecorino Offida Reve

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Bianco fermo dal cuore delle Marche, 13% vol, prodotto da Velenosi. 100% Pecorino, un vitigno autoctono che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di Angela ed Ercole Velenosi, fondatori dell'azienda nel 1984. Leggera criomacerazione delle uve, spremitura soffice e avvio della fermentazione in vasche d’acciaio. Affinamento con il 50% del mosto-vino trasferito in barrique nuove, il restante 50% termina la fermentazione in acciaio. I vini si riuniscono per l’imbottigliamento a circa 24 mesi dalla vendemmia. Di elegante struttura e profondità, con note intense di fiori bianchi e frutta matura, seguite da inebriante vaniglia. Giallo paglierino brillante dagli eventi riflessi dorati. Grande struttura e suadente opulenza, coinvolgente, penetrante e molto persistente.