Ribolla Gialla 'L'Adelchi'

Bianco fermo dal Collio, Friuli-Venezia Giulia, prodotto da Venica, 12,5% vol, annata 2024. Un Ribolla Gialla che celebra la storia della famiglia Venica, vignaioli dal 1930. Le uve diraspate vengono macerate per 6/8 ore a 8 gradi C, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 50% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio. Bouquet piacevole e suadente. Ricorda il bosco, l'acacia, il castagno, il rovere. Colore giallo paglierino scarico tendente ai riflessi verdognoli. Caratteristico, asciutto, citrino, a media gradazione alcolica.