ColoreGiallo paglierino vivace con riflessi dorati
AbbinamentoUn vino delicato ma facilmente abbinabile con tutto: antipasti di pesce, minestre in bianco, pollame, uova, formaggi non piccanti. Da provare con i classici tortellini in brodo.
Palato
è deciso e nel contempo gentile. Il sorso è vivo e frescodi ricca sapiditàcon sfiziosi rimandi floreali e fruttati. Consistentestrutturato e persistentepulito ed equilibrato per acidità ed intensità gustativa. Una mineralità elegante persiste anche nel finale.
Profumi
Erbe aromaticheFiori di campoMela gialla
Descrizione
Il Collio Pinot Bianco Tàlis di Venica&Venica nasce in vigneti situati nel comune di Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia. È prodotto con uve Pinot Bianco in purezza, raccolte e lasciate a macerare a bassa temperatura controllata in contenitori protetti dall’ossigeno. Fermentazione e affinamento avvengono per un 40% in botti grandi di legno, dove il vino rimane per 5 mesi, e per la restante parte in acciaio, sui propri lieviti. È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con nette sensazioni di fiori di campo e di mela renetta, accompagnate da note di erbe aromatiche che si sviluppano nel corso dell’invecchiamento. Al palato risulta equilibrato, sapido e strutturato. Perfetto per accompagnare antipasti di pesce e minestre, è ideale in abbinamento con le carni bianche, le uova e i formaggi non piccanti.