Verdicchio di Matelica DOC Sergio Marani

Profumi

Descrizione

Il Verdicchio di Matelica Sergio Marani proviene da un selezione delle migliori uve aziendali ed è il risultato di una resa di 70 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia e la pigiatura il mosto effettua una decantazione statica prima di essere fermentato in acciaio. Il vino affina successivamente 5 mesi in tonneaux di legno a contatto con le fecce fini che garantiscono maggiore rotondità e bilanciamento della parte acida. Di colore giallo scarico con riflessi verdolini, offre un bouquet ampio con note di pesca e mandorla amara, mentre al palato interviene con giusta salinità e un gusto pieno e oleoso. Questo binomio tra acidità e morbidezza lo rende elegante e ne contraddistingue il finale medio-lungo. Può essere il degno accompagnamento per carni bianche e pesci alla griglia, ottimo da provare con fettuccine e formaggi semi-stagionati.