Barolo Riserva

Che tipo di vino è Vietti Barolo Riserva è un vino rosso fermo piemontese ottenuto da uve Nebbiolo, nato da una meticolosa selezione dei migliori vigneti per esaltare il territorio di Serralunga d’Alba. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo olfattivo definito da piccoli frutti rossi maturi, arricchito da delicate sfumature balsamiche e agrumate. Al palato rivela un corpo medio, ricco ed elegante, sostenuto da una vivace acidità. I tannini ben integrati guidano verso un finale morbido e piacevolmente rotondo. Da dove proviene Questo Barolo riflette le peculiarità del terroir di Serralunga d’Alba. Le viti crescono a circa 350 metri di altitudine con esposizione a est, seguendo il sistema di allevamento Guyot. Le radici affondano in un suolo calcareo-argilloso, elemento che conferisce al vino una struttura decisa e una profonda intensità espressiva. Nasce da una rigorosa selezione di singoli cru, uniti in un blend studiato per esaltare l’intensità aromatica, la finezza e lo straordinario potenziale di invecchiamento tipici di questa zona. Come viene prodotto La produzione prevede una vinificazione parziale a uva intera, mentre i restanti grappoli vengono diraspati e pigiati. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione sulle bucce e rimontaggi per circa venti giorni, garantendo un’ottimale estrazione aromatica e polifenolica. La fermentazione malolattica si svolge in legno, seguita da un lento affinamento in botti grandi per ventiquattro mesi. Questo vino, adatto anche a un’alimentazione vegana, si abbina perfettamente a piatti strutturati a base di selvaggina, carni rosse e selezioni di formaggi stagionati. Storia e curiosità Questa prima edizione del Barolo Riserva Vietti nasce da una rigorosa selezione dei migliori Cru per esaltare l’autentico terroir di Serralunga d’Alba. La cantina ha selezionato pregiati lotti di Nebbiolo capaci di coniugare un’eleganza rara a una solida trama tannica. La valorizzazione di ogni singola MGA garantisce un potenziale di invecchiamento straordinario. Il risultato è un vino ricco e profondo, dai profumi di frutti rossi maturi e sfumature balsamiche, affinato con pazienza in botti grandi per regalare un finale morbido, avvolgente e persistente.