Schioppettino di Prepotto Colli Orientali Friuli DOC 2022

Profilo gustativo

Descrizione

Schioppettino è un antico vitigno autoctono friulano, così chiamato forse per la sua grande bacca che in maturazione sembra scoppiare alla vista e all’assaggio, o anche per lo "schioppo" che in passato avveniva all'apertura del vino, a causa della rifermentazione in bottiglia. La produzione dello schioppettino avviene in gran parte nel Comune di Prepotto, sulle colline che circondano la valle dello Judrio, dove le forti escursioni termiche favoriscono il formarsi degli aromi nelle uve. Roteando il bicchiere, i profumi spaziano dalla ciliegia matura ai frutti di bosco, agli aromi speziati e balsamici di pepe e liquirizia. In bocca è vellutato e vigoroso, i tannini sono armoniosi, e si avvertono nuovamente tutti i profumi percepiti all’olfatto.

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