Colli Orientali del Friuli Picolit

Il Picolit di Vigna Petrussa è un vino passito e si origina in vigneti che crescono nei Colli Orientali del Friuli su marne arenarie dette "Ponka". Le uve Picolit sono raccolte a mano e in seguito appassite in cassette. Seguono una breve macerazione a freddo, la pressatura soffice e la fermentazione in barrique di rovere francese. L'affinamento avviene sempre in barrique e dura 18 mesi. Il vino appare di colore giallo oro intenso. Al naso si nota un bouquet ampio di profumi di fiori, frutta esotica, melone e frutta disidratata Il sorso è morbido e cremoso, dal lunga persistenza. Suggerito in abbinamento alla pasticceria secca e ai formaggi erborinati.