Passacaglia
ColoreRosso
Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Colli Euganei RossoDOC
Punteggi
84pttannico
Miglior prezzo disponibile
24,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreAlla vista, color rosso rubino scarico
AbbinamentoQuesto blend di merlot, cabernet sauvignon e barbera si sposa magnificamente con le carni rosse, come un brasato o uno spezzatino di manzo. Ottimo coi formaggi stagionati.
Descrizione
Passacaglia è il primo vino elaborato dalla Cantina. Proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti di merlot, cabernet sauvignon e barbera poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione, con lunga macerazione, avviene in tini di legno. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi, con lunga sosta in bottiglia. Nessuna filtrazione per il Colli Euganei Rosso DOC "Passacaglia" del Vignale di Cecilia.