Cannonau 'Ghirada Gurguruò'

Il Cannonau ‘Ghirada Gurguruò’ di VikeVike è un rosso sardo intenso e territoriale. Nasce da uve provenienti dalla singola vigna ‘Gurgurò’ di circa 30 anni allevata ad alberello nella zona sud di Mamoiada. La fermentazione spontanea in botti troncoconiche di legno e il lungo affinamento in botti di rovere francese delineano uno stile preciso e pulito. Al naso emergono note di frutta matura, accenni di spezie dolci e richiami balsamici. Al palato risulta pieno e avvolgente, con una tessitura tannica fitta ma elegante, di buona freschezza e con un finale molto persistente. Si abbina naturalmente a un porceddu arrosto