Soave 'Castelcerino - Peaks & Valleys'

Il Soave Classico 'Castelcerino - Peak and Valleys' di Villa Della Torre fa parte di un progetto che vuole valorizzare al massimo la tradizione del veronese. Le uve garganega vengono coltivate nelle parti più alte della denominazione, le viti sono allevate a pergola su suoli calcarei che ne firmano il carattere. Espressione pura di questa zona, porta nel calice tutta la tensione del terroir: al naso è fragrante, con un lato agrumato e una spiccata vena salina e iodata. Al palato è sapido e minerale, di viva freschezza e precisione cristallina, ideale su un risotto all'isolana o su un piatto di baccalà alla vicentina