Vino Spumante Brut Blanc de Blancs

Il Vino Spumante Brut Blanc de Blancs di Villa Folini è prodotto sulle dolci e miti colline della denominazione, influenzate dall'ambiente circostante tra le Prealpi Giulie e il mare Adriatico. Questo elegante spumante è ottenuto da una selezione accurata di uve a bacca bianca, al fine di esaltare la tipicità e la freschezza del territorio. La produzione inizia con una soffice pressatura delle uve seguita dalla fermentazione del mosto a temperatura controllata. La presa di spuma avviene tramite il metodo Charmat, con una lunga permanenza sui lieviti in autoclave che conferisce complessità e struttura al vino. Il processo si completa con un affinamento in bottiglia, per perfezionare ulteriormente il suo profilo aromatico e gustativo. Si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso emergono delicate note di fiori bianchi e sfumature fruttate che creano un bouquet invitante e raffinato. Al palato è armonico, equilibrato e fresco. Questo spumante si rivela un'ottima scelta come aperitivo e si abbina splendidamente con crostacei e molluschi.