Il “Guastafeste” di Villa Job nasce da uve pinot grigio in purezza allevate in un vigneto posto a 90 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di minerali. Dopo la raccolta il mosto è fermentato con una lunga macerazione sulle bucce in tini di legno, da cui ottiene il caratteristico colore. La maturazione è eseguita in vecchie botti di legno di diverse dimensioni. Un bianco atipico - definito non a caso “ramato” - complesso e ricco: potremo definirlo un bianco vestito da rosso.
Bianco corposo da abbinare a pesci in salsa e carni bianche.CorposoFrescoFruttatoLegnoMonovitignoSapidoPer viziarsiBiologiciFriuli Venezia GiuliaSecondi di carne biancaSecondi di pesce
