Amarone della Valpolicella

L'Amarone della Valpolicella di Villa Loren è un vino rosso sontuoso e complesso, prodotto nel cuore del Veneto con uve selezionate di Corvina, Rondinella e Corvinone. Questo vino rappresenta una delle massime espressioni della viticoltura veneta. La tecnica di appassimento delle uve conferisce all'Amarone una concentrazione unica di sapori e un corpo ricco. Dopo la raccolta, le uve vengono disposte in piccole cassette e lasciate appassire per circa tre mesi in locali asciutti e ben ventilati, per ottenere una concentrazione naturale di zuccheri e aromi. Segue una pigiatura soffice, con una fermentazione lenta a bassa temperatura e una lunga macerazione di oltre un mese. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per circa 24 mesi, completando il suo invecchiamento con un ulteriore periodo di almeno otto mesi in bottiglia prima della vendita. Famoso per il suo colore rosso rubino molto intenso e il suo profilo aromatico profondo, al naso offre un bouquet complesso e speziato, con sentori di cannella, confettura di ciliegie e noce. Al palato si presenta avvolgente e strutturato, con note di ciliegia nera matura, vaniglia e caffè che emergono nel finale, conferendo al vino una straordinaria eleganza e profondità. Perfetto in abbinamento con selvaggina, carni arrosto e formaggi stagionati dal gusto intenso, è anche apprezzato come vino da meditazione per i suoi aromi e la sua ricchezza.