Collio Merlot

Profumi

Descrizione

Il Collio Merlot di Villa Russiz nasce in vigneti situati nel comune di Capriva del Friuli, in provincia di Gorizia. È prodotto interamente con uve Merlot, raccolte esclusivamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene con macerazione per 15 giorni a contatto con le bucce, in acciaio e a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12-15 mesi in botti di rovere e per ulteriori 5 mesi in vetro. Il Merlot di Villa Russiz si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino. Al naso si apre con sentori di rosa, ciliegia e leggermente erbacei. Al palato risulta abbastanza complesso, morbido e di grande equilibrio. Perfetto per accompagnare piatti di carne arrosto, sia bianche che rosse, nonché con il fritto di coniglio e verdure in pastella.