Ribolla Gialla

Che tipo di vino è Il Villa Russiz Ribolla Gialla è un vino bianco fermo che esprime con grande autenticità l’identità del territorio friulano. Ottenuto da uve Ribolla Gialla, si distingue per un profilo aromatico fragrante e piacevole, caratterizzato da delicati richiami ai fiori di acacia e sfumature agrumate. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da lievi riflessi verdognoli. Al palato rivela uno stile elegante e slanciato, offrendo una trama fresca che garantisce un assaggio equilibrato, preciso e di grande pulizia. Da dove proviene Le uve destinate a questa etichetta nascono nel cuore del Collio, all’interno dell’area vitivinicola di Capriva del Friuli. I vigneti godono di una posizione privilegiata su colline con un’esposizione rivolta a sud, fattore fondamentale per favorire la perfetta maturazione dei grappoli. Il suolo marnoso rappresenta l’elemento territoriale distintivo di questa zona. È in questo particolare microclima che la varietà sviluppa la sua naturale freschezza, assicurando una beva asciutta, lineare e di carattere. Come viene prodotto La vendemmia viene eseguita a mano nel mese di settembre, raccogliendo i grappoli durante le ore più fresche del mattino per salvaguardare l’integrità dei profumi. In cantina, il processo inizia con una pressatura soffice delle uve intere, seguita dalla diraspatura e da una macerazione a freddo di un paio di giorni. Dopo aver ottenuto il mosto fiore, la fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata. La lavorazione si conclude con un affinamento sulle fecce fini della durata di diversi mesi, tecnica essenziale per definire un sorso armonico e dinamico. Storia e curiosità Fondata nel 1868 a Capriva del Friuli, l’iconica tenuta Villa Russiz esprime la pura essenza del Collio attraverso questa raffinata Ribolla Gialla 2023. Le uve maturano su un soleggiato terroir marnoso e vengono raccolte rigorosamente a mano nelle fresche ore mattutine di settembre, così da preservarne intatti i delicati aromi. Grazie alla sapiente guida degli enologi, il vino affina sulle fecce fini per almeno sei mesi, acquisendo un profilo snello, vivace e piacevolmente agrumato che celebra con eleganza la grande eredità enologica friulana.