Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Profumi

Descrizione

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Villa Sandi proviene dalla zona di maggior prestigio per la produzione del prosecco: Cartizze. Viene ricavato da sole uve Glera, la cui vendemmia avviene esclusivamente a mano. Ad una vinificazione tradizionale in acciaio segue spumantizzazione per rifermentzione in autoclave, secondo i dettami del Metodo Charmat. Si caratterizza per un colore giallo paglierino molto limpido e un perlage minuto e persistente. All'olfatto reca sentori di mela Golden e frutta esotica in macedonia, con aggiunte di note agrumate e di fiori di glicine. Al palato si presenta fresco, leggermente abboccato, con morbidi ritorni fruttati nel finale. Ideale in abbinamento con la pasticceria secca e i dolci alla frutta, in particolare con una squisita torta di mele.