San Valentino viene fatto affinare per 24 mesi in tonneaux di rovere francese di media tostatura, dopodichè un successivo affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi. Dal colore rosso intenso, al naso, sentori di frutta fresca a polpa rossa sono arricchiti da venature di amarena e ribes. Al palato corposo, caldo, elegante, piacevolmente tannico e ben strutturato. CIBO-VINO Accompagna perfettamente carne alle spiedo o alla griglia, selvaggina o formaggi mediamente stagionati.
