Colore rosso rubino intenso e cupo, si presenta con un olfatto irruente di frutta scura in confettura e frutti di bosco neri, poi liquirizia, tabacco e spezie dolci, una punta di china e un ricordo di alloro, il tutto contornato da fresche sensazioni vegetali di macchia mediterranea. Assaggio potente ma elegante, mostra corpo, freschezza e sapidità, tannini in bella mostra ma di pregiata fattura e un lungo e persistente finale dal quale riemergono, a quota libera, tutte le sensazioni percepite all’olfatto. Vino da grandi arrosti, brasati, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.
