Friuli Isonzo Cabernet Franc

Che tipo di vino è Il Cabernet Franc di Tenuta Villanova è un vino rosso secco, ottenuto da sole uve Cabernet Franc. Ha profumi complessi e fruttati e un sorso abbastanza corposo ma fragrante. Le note tipiche del vitigno ne segnano il carattere. Da dove proviene Nasce nella zona dell' Isonzo , in Friuli , su suoli ciottolosi e alluvionali dall'elevato drenaggio, formati dai depositi del fiume. La tenuta ha sede a Villanova di Farra, in provincia di Gorizia, e comprende un complesso architettonico le cui origini risalgono al 1499 . La famiglia Grossi produce vino nell'Isonzo e nel Collio Goriziano fin dagli anni Trenta, e questo Cabernet Franc è in produzione dal 1975 . Come viene prodotto Le uve Cabernet Franc , allevate a Guyot , vengono raccolte a mano . Il vino compie la fermentazione malolattica in acciaio e affina per 12 mesi nello stesso materiale. Riposa poi sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione, per un profilo pulito e fedele al frutto. Note di degustazione Nel calice ha un rosso rubino . Al naso esprime profumi complessi e fruttati di piccoli frutti rossi e viola , con le note di pirazine che sottolineano la tipicità della varietà. Il sorso è abbastanza corposo, fragrante e di buona persistenza. Con cosa si abbina Si abbina bene agli arrosti di carne e agli hamburger di manzo , oltre ai formaggi di media stagionatura . Trova un abbinamento particolarmente riuscito con i piatti al tartufo . Quando servirlo È un rosso adatto a cene di carne e a pasti conviviali dal carattere deciso. Si serve in un calice da rosso di media ampiezza e ha un buon potenziale di invecchiamento .