AbbinamentoCantuccini alle mandorle, paste frolle, formaggi stagionati ed erborinati; ottimo come vino da meditazione.
Descrizione
Un bicchierino di Vin Santo San Niccolò rivela tutta l’autenticità del Vinsanto del Chianti Classico: il brillante colore ambrato, i profumi di miele, frutta secca e candita, la dolcezza naturale ed equilibratra raccontano tutta la cura con cui le uve, Malvasia e Trebbiano, sono state coltivate, appassite, vinificate ed affinate. E' certamente adatto al più classico degli abbinamenti, con i cantucci, ma può essere degustato anche da solo, in ogni momento e in ottima compagnia.
VinificazioneVendemmia a fine settembre, vinificazione in caratelli di rovere e castagno; affinamento per cinque anni in caratelli e per otto mesi dopo la messa in bottiglia.
