AbbinamentoCome aperitivo, con antipasti di pesce, anche crudo, con risotti ai porcini o alle verdure; con i piatti della tradizione veneta: soppressa, minestrone, polenta, coniglio...
Descrizione
Dopo oltre un decennio di studi e ricerche Inama ha ottenuto questo vino dal bouquet straordinario, bandiera dell’azienda in Italia e nel mondo. Prodotto con uve Garganega provenienti dai vigneti collinari di proprietà nei comuni di Monteforte d'Alpone e Soave, ha colore giallo tenue, profumi di frutta matura e di fiori di campo, in bocca è fresco e minerale, con retrogusto delicatamente amarognolo. Ideale come aperitivo, con antipasti di pesce e raffinati risotti; è squisito anche con i piatti tipici del territorio: soppressa veneta, polenta, coniglio..
VinificazioneMacerazione da quattro a dodici ore sulle bucce senza aggiunta di prodotto enologici, travaso e fermentazione in vasi di acciaio, in primavera filtrazione e imbottigliamento.
