ColoreGiallo verdolino nel calice, esprime al naso sensazioni di mela, banana, ananas, perfettamente fuse a note di fiori gialli e spezie dolci
Descrizione
I grappoli di viura raccolti e selezionati a mano sono impiegati in purezza per la produzione del Rioja Blanco DOCa “Barrel Fermented” 2017. Prima della fermentazione alcolica, eseguita in botti di legno americano, il mosto rimane alcune ore a contatto con le bucce a bassa temperatura. Successivamente rimane alcuni mesi negli stessi contenitori arricchendosi delle sensazioni cedute dalle fecce fini. Un bianco di grande struttura e persistenza.
Viste le caratteristiche può essere abbinato con le carni bianche oppure ai pesci alla griglia.ComplessoCorposoFruttatoLegnoMonovitignoSpeziatoSpagnaCena tra amiciSecondi di carne biancaSecondi di pesce
