Vine Ponto Chinuri Qvevri 2022

Descrizione

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire. Il Chinuri Qvevri è un vino frizzante, dal bel colore paglierino con note di arancia. Si tratta di un tradizionale vino ambrato georgiano, fermentato in vasi di argilla e ricco di aromi di mela cotogna, pesca, pompelmo, spezie alla vaniglia ed erbe secche. È prodotto con Chinuri, una varietà di uva bianca originaria della Georgia, famosa per il suo carattere particolarmente tropicale. Vine Ponto è stata fondata nel 2014, nella città di Telavi, all'interno della stimata regione di Kakheti. Il suo nome si riferisce all'antica storia vinicola della Georgia e al fatto che il Paese è stato il punto di origine della tradizione vinicola. Infatti, le uve per questo vino sono state raccolte a Kartli, la regione in cui è stata trovata la più antica testimonianza archeologica della vinificazione. Inizia in modo netto e diretto, con una bocca leggera e croccante e sapori di frutta tropicale. I tannini di quercia sono presenti, dovuti all'invecchiamento in botti di rovere Seguin Moreau, e aggiungono un tocco leggermente rustico ad ogni boccata. Nel complesso, si tratta di un'esperienza deliziosa e tropicale, con tenui note di vaniglia, menta ed erbe medicinali. Assaggi il Chinuri Qvevri accanto a pesce bianco, formaggi morbidi o insalate.

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