Cannonau 'Nigheddu'

Il Cannonau ‘Nigheddu’ di Vinzas Artas è l’espressione più ampia e rappresentativa dell’azienda, ottenuto da vigne di età variabile tra 5 e 100 anni sui tipici suoli granitici di mamoiada. Rosso di struttura classica, fermenta spontaneamente in tini aperti con follature manuali e matura un anno in botte grande e poi un anno in bottiglia, per arrotondarsi e assestare tutti gli spigoli. Al naso è scuro e profondo, con frutta nera e cenni mediterranei erbacei e salmastri. Al palato è pieno, tannico e caldo, sorretto dal sorso fresco e persistente. Ideale con carni in umido e selvaggina, ottimo con capretto in tegame o cinghiale