Piemonte Chardonnay Brut Vallerenza
ColoreSpumante
Calice
RegionePiemonte
Punteggi
90pttannico
90ptTANNICO
Profilo gustativo
Nasocrosta di pane,di lieviti che con il passare dei secondi lasciano spazio a sentori fruttati,floreali
ColoreGiallo paglierino, dal perlage fine e persistente
AbbinamentoOttimo se abbinato ad una frittata con porri e patate.
Profumi
crosta di panedi lieviti che con il passare dei secondi lasciano spazio a sentori fruttatifloreali
Descrizione
Questo Piemonte Chardonnay DOC prodotto da Vite Colte è un metodo classico ottenuto dal più famoso tra i vitigni a bacca bianca adatti ad essere spumantizzati. Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto affina sui lieviti per almeno 6 mesi. Questa tecnica consente di ottenere uno spumante fragrante, dai profumi intensi che ricordano luva di origine, ma con una buona struttura ed una piacevole morbidezza.