Terre Siciliane IGT Bayt

"Bayt" è un vino bianco prodotto in Sicilia dall'azienda vinicola Vite ad Ovest, ottenuto da uve grillo in purezza, coltivate secondo il disciplinare biologico. Le vigne sono poste su un terreno ricco di sabbie e calcare; dopo una breve macerazione e la fermentazione spontanea innescata dai lieviti indigeni, il vino sosta per sei mesi sulle fecce fini.