AbbinamentoDa abbinare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.
Profumi
erbe aromaticheprofumi di frutta giallaperaechi di humus
tocchi iodati; al palato è scorrevole
fresco
equilibrato
sapido in chiusura
Descrizione
Prodotto dalla cantina siciliana Vite ad Ovest, questo vino bianco è ottenuto dallla rara uva autoctona damaschino, quasi dimenticata ma da cui si possono ottenere vini interessanti. Le vigne sono poste su un terreno ricco di argilla e sabbia; in seguito alla fermentazione spontanea e a una breve macerazione, affina in anfora per circa 9 mesi . Il risultato è un vino originale, che unisce profondità e piacevolezza di beva, dai caratteristici sentori erbacei e sapidi.
