Toscana Rosato Massaia

Profumi

Descrizione

Massaia è un rosato fragrante e minerale prodotto da Viticcio nei vigneti di Greve in Chianti, da uve Sangiovese e Syrah in parti uguali. I vigneti si trovano a 300 metri di altitudine, esposti a nord e nord-ovest, su suoli argillosi con presenza di scheletro e pietre di alberese. Le vigne, allevate a Guyot, hanno un’età compresa tra 8 e 18 anni e sono condotte secondo pratiche biologiche certificate. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a bassa temperatura (13°C), senza svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino affina poi per 5 mesi sui lieviti in acciaio, con stabilizzazione a freddo. Alla vista è rosa tenue brillante. Il naso apre con profumi di frutta dolce, fragoline di bosco, lampone e agrumi. Il sorso è fresco, con grande acidità, tannini delicati e un finale persistente dalle sfumature agrumate e speziate. Ideale con antipasti leggeri, insalate estive, pesce crudo o primi piatti con verdure fresche.