Rioja Parcelas De Garnacha

Il Colección Vivanco Parcelas de Garnacha è un vino rosso della Rioja ottenuto da uve Garnacha provenienti da due vigneti distinti, situati nelle zone di Tudelilla e Villamediana. Questo vino nasce dalla volontà di esprimere la purezza varietale e l’identità dei singoli terroir, offrendo un’interpretazione elegante e intensa di questo vitigno storico. La vinificazione prevede raccolta manuale in piccole cassette e fermentazioni separate per ciascuna parcella, con macerazioni a freddo e utilizzo di lieviti naturali. Il vino affina successivamente per un lungo periodo in botti di rovere francese di diversa capacità, mantenendo il contatto con le fecce fini per sviluppare complessità e struttura. Alla vista si presenta con un colore rosso ciliegia profondo. Al naso esprime note di frutti rossi come ribes e lampone, accompagnate da sfumature erbacee, floreali e balsamiche. Al palato è fresco e armonico, con una buona rotondità e un finale lungo e delicato. Si abbina perfettamente a carni alla griglia, piatti in umido e formaggi.