'Beyond The Clouds Argentum Bonum' Elena Walch

Descrizione

Il 'Beyond The Clouds Argentum Bonum’ rappresenta una delle etichette più prestigiose di Elena Walch, produttrice altoatesina che assieme alle figlie Julia e Karoline realizza vini d’eccellenza, al vertice qualitativo del territorio. Rispetto al classico ‘Beyond The Clouds’, l’etichetta ‘Argentum Bonum’ beneficia di un lunghissimo affinamento di 5-7 anni in bottiglia all’interno di una miniera in disuso situata a Val Ridanna, collocata a un’incredibile altitudine di 2.000 metri sul livello del mare. La miniera in questione era dedicata all’estrazione dell’argento, da cui il nome della bottiglia. In particolare, come dimostra un documento datato 1237 e firmato dai Conti del Tirolo, l’argento della Val Ridanna era annoverato fin dall’antichità tra i migliori di tutta Europa. Il Beyond The Clouds Elena Walch ‘Argentum Bonum’ ha origine da una solida base di uve Chardonnay combinata con altre varietà a bacca bianca attraverso una selezione delle migliori particelle dell’annata. I vigneti s...