Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Avize Les Regards d'Avize Zero Dosage

Che tipo di vino è Waris Larmandier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Avize Les Regards d’Avize Zero Dosage è uno spumante dal colore giallo paglierino luminoso. Al naso svela un bouquet complesso in cui le note di agrumi si intrecciano con delicati sentori di pasticceria e frutta secca. Al palato, la scelta del dosaggio zero restituisce un sorso asciutto e di grande precisione. La trama gustativa è impreziosita da un perlage fine che ne prolunga la persistenza. Questo vino si abbina ottimamente a crostacei e piatti di pesce magro, offrendo un finale netto e pulito. Da dove proviene Questa cuvée nasce ne lo Champagne, nel villaggio di Avize. L’espressione del territorio si manifesta attraverso l’uso esclusivo de lo Chardonnay, coltivato in appezzamenti Grand Cru. Il terroir conferisce una marcata impronta minerale e una vibrante tensione gustativa. Waris-Larmandier cura i propri vigneti seguendo un rigoroso approccio biodinamico, lavorando in sintonia con la natura per preservare la vitalità del suolo. Si ottiene così un Blanc de Blancs dal carattere delineato, fedele al paesaggio francese di origine. Come viene prodotto La produzione segue i principi del Metodo Classico, con una lenta rifermentazione in bottiglia che dona struttura al sorso. Waris-Larmandier opera come vignaiolo indipendente, curando ogni fase per garantire un’espressione autentica. L’assenza di zuccheri aggiunti definisce il suo profilo pas dosé, esaltandone la verticalità. Grazie a questa attenta tecnica artigianale, il vino vanta un notevole potenziale di invecchiamento, capace di evolvere a lungo nel tempo. Si consiglia di servirlo tra i 6 e gli 8 °C per valorizzarne l’intrinseca freschezza. Storia e curiosità "Les Regards d’Avize" 2018 è una purissima espressione del celebre villaggio omonimo, situato nel cuore della Champagne. Realizzato artigianalmente dalla famiglia Waris-Larmandier, questo ricercato Blanc de Blancs Grand Cru coniuga la sapienza tradizionale a rigorose pratiche biodinamiche e sostenibili. L’identità autentica del territorio emerge pienamente attraverso il metodo classico pas dosé: un dosaggio zero che esalta l’essenza del luogo senza l’aggiunta di zuccheri, celebrando un perfetto e memorabile incontro tra arte e natura.