Nasomela,pera,accompagnate da nuances minerali,di crosta di pane
ColoreColore giallo paglierino brillante, con pérlage fine e persistente
AbbinamentoIdeale come aperitivo, si abbina bene con antipasti di pesce freddo o piatti di pesce delicati e semplici.
Profumi
melaperaaccompagnate da nuances mineralidi crosta di pane
Descrizione
Le uve con cui è prodotto lo Spumante Metodo Classico Brut Sekt Weingut Bründlmayer, sono raccolte nel mese di settembre, quando la maturità del frutto e l'acidità hanno raggiunto il punto ideale per la spumantizzazione. Le vigne sono coltivate su suoli ricchi di gesso, che danno al vino mineralità e freschezza. Le esposizioni sono prevalentemente sud, sud est, con buona pendenza, in modo che le piante possano ricevere una favorevole irradiazione solare. Dopo una pressatura soffice, per estrarre il solo mosto fiore, il vino fermenta in acciaio e matura in botti di rovere austriaco. Durante la fase di rifermentazione in bottiglia, riposa 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
