Spätburgunder 'Merdinger'

Il Spätburgunder ‘Merdinger’ Weingut von der Mark nasce da selezioni di Pinot Nero provenienti da vigneti con elevato potenziale espressivo. La macerazione avviene in tini aperti, così da favorire l’ossigenazione del mosto, poi segue l’affinamento in barrique vecchie per dodici mesi. Il profilo olfattivo è intenso ma misurato, con frutto maturo e accenni minerali, erbe officinali e tipiche spezie, mentre al palato è compatto, teso e persistente, di grande freschezza e profondità. Un rosso pensato per la tavola, perfetto con entrecôte di manzo alla griglia