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Intitolato a Greg White, fondatore di Whitehaven, il Sauvignon Blanc Greg Single Vineyard Marlborough Whitehaven è prodotto artigianalmente da uve di straordinario carattere varietale provenienti dal vigneto Alton Downs, nella sub-regione dell'Awatere Valley. La vendemmia è svolta nelle fresche ore serali, quindi le uve, diraspate e delicatamente pigiate, dopo un breve contatto con le bucce, fermentano a bassa temperatura con lieviti selezionati, per preservare tutte le sfumature aromatiche del frutto. Godiamo questo sorprendente bianco neozelandese come aperitivo, con il pesce, le cozze, i formaggi di capra.
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