Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Bianco fermo semi-aromatico dalla Mosella-Saar-Ruwer in Germania, 7,5% vol, 100% Riesling. Prodotto da Willi Schaefer, famiglia che produce vino dal 1590. Formato 0,75 l, annata 2024. Un Riesling Kabinett che incarna la tradizione e la passione di una famiglia che da generazioni coltiva la vite con dedizione. Fermentazione in botti di acacia da 1.000 lt con lieviti naturali. Affinamento in botti di acacia da 1.000 lt per circa 8 mesi. Molto equilibrato e delicato con un bouquet ampio, aromatico, fruttato (pesca, pompelmo, ma anche mango), floreale di fiori di acacia e rinfrescanti note minerali. Colore verde molto chiaro. Equilibrato, forse un po' più pesante del previsto dovuto alla pera dolce e frutta pesca, fresca acidità e un finale lungo.