Woodlands Margaret 2018

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per almeno un'ora.

Fondata da David e Heather Watson nel 1973 a Wilyabrup, Woodlands è un'azienda vinicola australiana pluripremiata e una delle prime ad essere stata fondata a Margaret River. Oggi, la tenuta di 10 ettari, certificata biologica, è gestita da Andrew e Stuart, i figli dei fondatori.

Margaret, considerato il vino di punta dell'azienda, è una miscela di uve prevalentemente Cabernet Sauvignon con aggiunte di Merlot e Malbec, provenienti dal vigneto Woodlands Estate, piantato su terreni ghiaiosi e sabbiosi su argilla calcarea. Dopo la raccolta e la selezione manuale dei grappoli, le uve vengono fatte fermentare separatamente in acciaio e poi lasciate macerare sulle bucce. Dopo un riposo di circa un anno e mezzo, i vini vengono degustati per preparare e imbottigliare il blend finale.

Il vino rivela un colore rosso cremisi profondo e un profilo aromatico intenso e complesso con note di frutti di bosco, in particolare cassis e mora, violette ed erbe aromatiche, e alcuni sentori di vaniglia. Al palato, è ricco, morbido e concentrato. Ha un corpo pieno e una forte vena minerale. Il finale è fresco e persistente. Si abbina bene alla carne rossa in preparazioni speziate, come il gulasch di manzo.