Woodlands Wilyabrup Valley Cabernet Franc Merlot 2018

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata a Wilyabrup, Woodlands è una delle cantine più antiche e popolari della regione vinicola di Margaret River, in Australia Occidentale. Fu fondata all'inizio degli anni '70 da David e Heather Warson e rimane un'azienda vinicola a conduzione familiare, che produce vini acclamati dalla critica e dal commercio dai suoi 10 ettari di vigneti. L'azienda si concentra sui vitigni Bordeaux ed è ora gestita dai figli di David e Heather, Andrew e Stuart.

Questo blend di Cabernet Franc e Merlot di Woodlands viene prodotto dal 2008 con uve provenienti dalla Wilyabrup Valley. Il blend è realizzato con parti uguali delle due varietà d'uva. Dopo la vinificazione, il vino finito viene invecchiato per circa 15 mesi in botti di rovere francese.

Il vino presenta un colore brillante e denso con toni rosso cremisi e un profilo aromatico maturo e ampio con note di mirtillo, mora e cassis, seguite da tocchi terrosi, olive nere e cedro. Al palato, rivela la morbidezza del Merlot, unita alla freschezza del Cabernet Franc. Ha un corpo medio-pieno e una buona concentrazione di frutta. I tannini sono solidi e ben integrati e il finale è lungo e leggermente speziato. Lo provi con la pizza al salame, la parmigiana di melanzane o la pasta con la salsiccia italiana.