AbbinamentoPerfetto da abbinare con primi e secondi piatti a base di carne bianca, pollame e pesce in salsa.
Profumi
frutta a polpa biancafioritanta mineralitàa cui segue un sorso frescosapidodi buona intensitàottima persistenza
Descrizione
Il Saint-Joseph Blanc “Croix de Chabot" Yannick Alléno & Michel Chapoutier nasce nei migliori vigneti della denominazione su suoli di origine granitica. Le uve di marsanne provengono da viti di circa 30 anni, allevate in modo tradizionale e coltivate con metodi biologici e biodinamici. La vinificazione avviene in botti e vasche di acciaio, quindi il vino fermenta con lieviti indigeni e matura in botti di legno da 600 litri per 7 mesi. Segue un ulteriore affinamento in acciaio inox per valorizzare il frutto e l’espressività territoriale. Ottimo sia da bere subito che da conservare in cantina, il “Croix de Chabot" è un vino gastronomico, creato appositamente per gli abbinamenti d’eccellenza.
ComplessoFruttatoLegnoMonovitignoSapidoCena tra amiciValle del RodanoSecondi di carne biancaSecondi di pesceSi abbina bene con carni rosse importanti e selvaggina, ma anche con formaggi saporiti e carni bianche in salsa.Cena formaleBiologiciSecondi di carne rossaSelvaggina
