Friuli Latisana Cabernet Franc DOC

Per via del varietale marcatamente erbaceo e vegetale, non è sempre facile incontrare buoni Cabernet Franc, ma quando questo avviene, è doveroso rendere onore alla cantina. L’azienda del dr. Giorgio Zaglia lavora il proprio Cabernet Franc al cesello, così da ricavarne un vino di estremo equilibrio, certamente non anonimo nei tratti peculiari dell’uva, ma allo stesso tempo di estrema gradevolezza, armonico tra frutto, freschezza e lunghezza. Viene lasciato maturare parte in legno e parte in acciaio, ed è perfetto da scegliere con le portate più saporite del menu di terra. A denominazione “Friuli Latisana”, È un Cabernet Franc davvero buono.