Rias Baixas Val Salnés Albariño

Profumi

Descrizione

Lo Zarate Albariño è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da vigneti di 35 anni situati su suoli granitici, a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate accuratamente. Dopo la diraspatura, l'uva è sottoposta a una pressatura delicata, con una bassa resa in mosto. Dopo una leggera svinatura fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio e rimane a contatto con le fecce fini per 3 mesi, sviluppando una maggiore complessità aromatica. Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si caratterizza per intense note fruttate, accompagnate da una sottile mineralità. Al palato è fresco, con una vibrante acidità e una struttura equilibrata, che riflette perfettamente la tipicità dell'Albariño. Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti di pesce alla griglia o insalate di mare.