Sicilia DOC Metodo Classico Brut

Spumante metodo classico brut dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Zenato. 100% Trebbiano. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Lugana Metodo Classico che esprime l'eccellenza del territorio del Garda, con una storia familiare che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali. Il mosto derivante dalla pressatura dell’uva intera fermenta grazie ai lieviti presenti sull’uva stessa a temperatura controllata di 16°C, in recipienti di acciaio, fino al momento della presa di spuma. Il vino riposa per 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Intenso di fiori bianchi e avvolgente con note di pera e mela e sfumature di pesca e agrumi. Perlage sottile elegante e persistente. Giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Bilanciato ed avvolgente al palato, caratterizzato da una setosa vena acida che conferisce freschezza.