Gewurztraminer 'Turckheim'

Profilo gustativo

Descrizione

Il Gewurztraminer “Turckheim” del Domaine Zind Humbrecht è un bianco che sa unire l’ intensità aromatica al carattere minerale che distingue la zona. La cantina sorge in Alsazia e si sviluppa su una superficie di 40 ettari vitati, con vigne che presentano un’età significativa ed in grado di ottenere conseguenze positive sul profilo gustativo ed olfattivo del vino finale. Turckheim coinvolge come solo un Gewurztraminer sa fare, ma sa anche ammaliare con il fascino della sapidità, della freschezza e dei sentori che, al naso, ricordano la silice e le pietre. La mineralità è infatti il tratto distintivo dei prodotti firmati Zind Humbrecht, che da sempre lavora al fine di esaltare le particolarità del proprio territorio. Per tale ragione, la cantina segue un metodo di agricoltura biodinamica certificato. “Turckheim” di Zind Humbrecht è un Gewurztraminer in purezza proveniente da diverse vigne con età variabili, mediamente intorno ai 46 anni. I terreni qui sono connotati da una profonda mineralità data dal profilo sassoso e calcareo. La vendemmia si svolge manualmente e permette di attuare una selezione dei grappoli al momento della raccolta. La fermentazione alcolica sul mosto ricavato dalla pressatura degli acini si svolge per azione dei lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce. Qualche mese di sosta sui propri lieviti lo rende pronto per l’imbottigliamento. Zind Humbrecht Gewurztraminer “Turckheim” è dotato di un colore giallo paglierino tenue e luminoso. Il profumo è

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