Catarratto 'Contrada Zisola' Zisola - Mazzei

Descrizione

Il ‘Contrada Zisola’ Catarratto della realtà vitivinicola Zisola – Mazzei rappresenta un’interpretazione di Catarratto in versione bianco macerato che spicca per il suo gusto intenso e materico, non privo però di dinamicità. Questo vino è il risultato di diversi concomitanti fattori, quali il terreno calcareo che caratterizza la tenuta Zisola, la vicinanza al mare, la costante ventilazione, le basse rese in uva per pianta e la lavorazione in anfore di cocciopesto, il tutto per consegnare un’espressione originale, allo stesso tempo dotata di un’inconfondibile identità sicula. Il Catarratto Zisola – Mazzei ‘Contrada Zisola’ ha origine da uve Catarratto in purezza provenienti da viti allevate ad alberello nella zona di Noto, in provincia di Siracusa. Qui i ceppi beneficiano dell’altitudine di 130 metri sul livello del mare, dell’ottima esposizione a sud-est e dei terreni di medio impasto ad alto contenuto calcareo. La raccolta viene effettuata a mano nel mese di settembre e i grappoli son...