Heritage Sireni

Che tipo di vino è Lo Zorah Heritage Sireni è un vino rosso armeno nato da un blend di Sireni e Ararati. Al calice si presenta corposo e vivace, con un profilo aromatico complesso che spazia dalla frutta nera matura alle spezie dolci, arricchite da delicate note tostate. Al palato esprime tannini robusti e un’acidità vibrante che ricorda il melograno, accompagnata da sfumature terrose di liquirizia. Questa struttura assicura una tensione elegante e un eccellente potenziale di invecchiamento. Da dove proviene Questo vino ha origine nelle regioni montuose di Vayots Dzor e Artsakh, su suoli sedimentari argillosi franchi di piede. Le viti di Sireni sono coltivate a quattrocento metri di quota senza irrigazione, mentre i filari di Ararati si trovano a millequattrocento metri di altitudine. I vigneti di montagna garantiscono rese contenute e un’identità espressiva marcata. La cantina Zorah opera nei pressi della celebre grotta Areni-1, custode di un’eredità viticola millenaria. Come viene prodotto La vinificazione segue tecniche ancestrali radicate nel territorio. Le uve fermentano separatamente nei tradizionali karasses armeni, tipiche anfore di argilla interrate, con la componente a bacca bianca lasciata a contatto con le bucce. L’affinamento si protrae per circa due anni tra anfore e tini di cemento grezzo senza rivestimenti sintetici, salvaguardando la purezza del frutto. Il vino non subisce filtrazioni e riposa per un ulteriore anno per armonizzare ogni componente gustativa. Storia e curiosità Zorah Heritage Sireni nasce nei pressi della grotta Areni-1, celebrando l’antica tradizione vitivinicola dell’Armenia. Questo vino rosso unisce i vitigni autoctoni Sireni e Ararati attraverso una fermentazione in anfore di argilla interrate. L’affinamento nei tradizionali karas e in cemento grezzo rivela una struttura corposa dai tannini robusti, esaltata da note di melograno, liquirizia e frutti neri. Una tensione elegante che si sposa perfettamente con selvaggina e carni saporite.