Western Cape WO Cartology
Western Cape WO
Alheit Vineyards· Italy
Western Cape WO Cartology
2023·75 cl
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ColoreBianco
Calice
Denominazione
Western Cape WO
Gradazione13% vol
Punteggi
92pttannico
Miglior prezzo disponibile
45,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino scintillante impreziosito da riflessi dorati
AbbinamentoUn bianco versatile, ideale per ricette come involtini di ricciola e saltinbocca alla romana.
Descrizione
Il Western Cape WO “Cartology” 2018 di Alheit Vineyards nasce da una prevalenza di uve chenin blanc unite ad una piccola percentuale di sémillon. I grappoli, selezionati e raccolti rigorosamente a mano, subiscono una pressatura delicata che precede la fermentazione in cemento, seguita da un’affinamento di 12 mesi a contatto con le fecce nobili. Un bianco dai profumi suggestivi, che si distingue per una mineralità travolgente.