Champagne Brut PN AYC 21

Il Blanc de Noirs Champagne PNAYC18 della Maison Bollinger è prodotto con una cuvée di uve Pinot Noir in purezza, proveniente da Aÿ, Tauxières et Verzenay. Grande esaltazione del Pinot Noir, con uno spumante affinato sui lieviti per 42 mesi. Se ricava uno Champagne di colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente che al naso presenta sentori di mela e pera, rimandi tostati e di miele. Al palato è cremoso e denso, con un bel finale pulito e avvolgente. Da provare con il fagiano arrosto.