Champagne La Grande Annee Rosè Brut

Che tipo di vino è Bollinger La Grande Année Rosé è uno Champagne rosato prodotto secondo il Metodo Classico. La sua identità nasce da un ricercato blend tra il Pinot Noir e lo Chardonnay, arricchito dall’aggiunta di vino rosso fermo proveniente dal celebre vigneto La Côte aux Enfants. Nel calice, lo Champagne sprigiona nitidi profumi di ribes rosso e mandarino. Il sorso si distingue per la tessitura cremosa e un’acidità rinfrescante, che accompagna il palato verso un finale lungo con accenti di arancia rossa e una delicata sfumatura salina. Da dove proviene Questa etichetta trae origine dai rinomati vigneti della Champagne, con uve a bacca nera selezionate prevalentemente ad Aÿ e Verzenay, mentre lo Chardonnay proviene dai villaggi di Le Mesnil-sur-Oger e Oiry. I suoli spiccatamente gessosi della regione conferiscono al vino una vibrante mineralità, sostenendo un solido equilibrio strutturale. Un ruolo cruciale è ricoperto da La Côte aux Enfants, l’appezzamento da cui Bollinger ottiene il vino rosso fermo necessario per l’assemblaggio. Il legame con il territorio si manifesta attraverso un’intrigante impronta tostata, regalando un assaggio dinamico e un preciso andamento salino. Come viene prodotto Il processo produttivo di Bollinger inizia con la fermentazione dei vini base, svolta in vecchie botti di rovere per apportare una profonda complessità aromatica. Dopo l’unione con il vino rosso, il liquido avvia la seconda fermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti si protrae per almeno sette anni, arricchendo il bouquet con sottili note di pan brioche. Le meticolose operazioni di remuage e sboccatura sono eseguite a mano, riflettendo la maestria tecnica della cantina. Il percorso si conclude con un misurato dosaggio Brut, che calibra l’acidità e dona persistenza alla spuma cremosa. Storia e curiosità Questa esclusiva edizione a tiratura limitata celebra l’inconfondibile maestria di Bollinger, impreziosendo la magnifica annata 2015 con il raro vino rosso della parcella La Côte aux Enfants. Vinificata in piccole botti di rovere antico per preservarne la ricchezza aromatica, questa cuvée matura lentamente sui lieviti per almeno 7 anni, sviluppando una profonda e affascinante complessità. L’assoluta dedizione alla tradizione artigianale si riflette nella meticolosa lavorazione e nella sboccatura a mano di ogni bottiglia, dando vita a un raro capolavoro di vibrante eleganza.